Kategorie: Ernährung

Wahrscheinlich wissen Sie bereits, dass zu viel Zucker ungesund ist. Dennoch konsumieren Sie wahrscheinlich immer noch zu viel davon. Amerikaner nehmen durchschnittlich etwa 270 Kalorien aus zugesetztem Zucker pro Tag zu sich. Das entspricht etwa 17 Teelöffeln pro Tag, während die empfohlene Höchstmenge bei etwa 12 Teelöffeln pro Tag oder 200 Kalorien liegt. Zuckerhaltige Getränke,… Verursacht Zucker Entzündungen? Leider ja. weiterlesen

Die Schmetterlingserbse, wissenschaftlich bekannt als Clitoria ternatea, ist für ihre vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, darunter auch die fiebersenkende Wirkung. Diese Wirkung kann durch den Verzehr als Tee erzielt werden. Es ist zu beachten, dass die Schmetterlingserbse vor allem in Südostasien vorkommt. Dieses Kräutergetränk, auch als blauer Tee bekannt, wird aus der Blüte der Clitoria ternatea… 8 Vorteile der Schmetterlingserbse und Nebenwirkungen weiterlesen

Guave ist eine tropische Frucht, die zur Familie der Myrtaceae gehört, zu der etwa 150 Arten tropischer Bäume und Sträucher zählen. Die am häufigsten konsumierte und bekannteste Guavenart ist Psidium guajava, oft einfach als „Guave“ bezeichnet. Wie sieht eine Guavenfrucht aus? Guavenfrüchte sind in der Regel rund oder oval und ähneln einer kleinen Birne. Einige… Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Guave und ihren Blättern weiterlesen

Hagebutten, die kleinen, runden und leuchtenden Früchte der Rosenpflanze, entwickeln sich nach der Bestäubung der Blüten. Diese winzigen Früchte, die typischerweise rot, orange oder sogar violett sind, werden seit Jahrhunderten wegen ihres unglaublichen Nährstoffgehalts, ihrer medizinischen Eigenschaften und ihrer kulinarischen Vielseitigkeit geschätzt. Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C, Antioxidantien und einer Vielzahl bioaktiver Verbindungen… Hagebutten: Vorteile, Verwendung, Nebenwirkungen und Wissenswertes weiterlesen

Verstopfung und die vielen Mittel, um sie zu bekämpfen, sind häufige Themen in meiner Tätigkeit als registrierte Ernährungsberaterin. Die meisten von uns leiden irgendwann in ihrem Leben unter Verstopfung, und Studien zeigen, dass mindestens 15 % der Bevölkerung chronisch verstopft sind. Die Ursachen und der Schweregrad bestimmen oft die beste Behandlung. Glücklicherweise gibt es Lebensmittel,… 16 Lebensmittel, die Verstopfung lindern, und 7 Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten weiterlesen

Das ist etwas, was viele von uns wirklich gerne glauben würden. Leider gilt Milchschokolade im Allgemeinen nicht als Teil einer gesunden Ernährung. Aber ist das für Milchschokoladenliebhaber wirklich nur schlecht? Unsere Experten haben untersucht, wie sich Ihre Lieblingssüßigkeit auf Ihren Körper auswirkt, um herauszufinden, ob es auch positive Aspekte gibt. Hat Milchschokolade gesundheitliche Vorteile? Denn… Ist Schokoladenmilch gut für Sie und Ihre Kinder? weiterlesen

Linsen sind kleine, linsenförmige Samen, die gemeinhin als Hülsenfrüchte bezeichnet werden. Sie gehören zu den ältesten Kulturpflanzen und stammen wahrscheinlich aus Zentralasien und der Türkei. Die Samenkapseln gehören zur Familie der Fabaceae (Hülsenfrüchtler) und zur Gattung Lens. Wissenschaftlicher Name: Lens culinaris- Medikus. Die Linsenpflanze ist ein einjähriger, niedrig wachsender kleiner Strauch. Sie ist eine Pflanze… 10 erstaunliche Nährwerte und Vorteile von Linsen weiterlesen

Obwohl sie als kalorienreich gelten, gelten Cashewnüsse auch als hervorragende Quelle für Proteine und „gute“ Fette. Ähnlich wie Mandeln, Haselnüsse und Pistazien sind sie sehr vielseitig – sie können roh oder geröstet als Snack gegessen oder in zahlreichen herzhaften und süßen Rezepten verwendet werden. Aber abgesehen von ihren bekannten Eigenschaften und ihrer guten Kombinierbarkeit mit… Cashewnüsse sind reich an Antioxidantien und gesünder als Sie denken weiterlesen

Da die Weltbevölkerung immer gesundheitsbewusster wird, ist die Nachfrage nach natürlichen, kalorienarmen Süßungsmitteln sprunghaft angestiegen. Eine solche Alternative, die sich großer Beliebtheit erfreut, ist Stevia – ein in Südamerika heimisches Kraut, das bis zu 400 Mal süßer ist als herkömmlicher Zucker. Stevia wird als sicherer, kalorienfreier Zuckerersatz präsentiert und ist somit eine gute Option für… Ist Stevia ein sicherer Zuckerersatz? Verursacht es Krebs? weiterlesen

Die Keto-Diät mag für manche Menschen geeignet sein, andere sollten sie jedoch vermeiden. Für Menschen mit Typ-1-Diabetes, die diese Diät ausprobieren, ist eine zusätzliche Überwachung des Blutzuckerspiegels und der Ketonwerte unerlässlich. Wenn Sie Diabetes haben, hören Sie ständig „Zählen Sie Ihre Kohlenhydrate“. Die ketogene Diät reduziert Kohlenhydrate drastisch, um die normale Art und Weise, wie… Ist die Keto-Diät für Diabetiker geeignet? Einige Überlegungen weiterlesen

Spargel ist ein vielseitiges Gemüse und Superfood mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Er ist reich an essenziellen Nährstoffen, Antioxidantien und wertvollen Pflanzenstoffen. Spargel kann dabei helfen, den Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu regulieren, und ist zu 100 % ketofreundlich. Mit seinem einzigartigen und köstlichen Geschmack ist Spargel die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Er ist ebenso lecker… Wie gesund ist Spargel? 6 Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen weiterlesen

Wahrscheinlich haben Sie schon immer nach der Flasche Olivenöl gegriffen, die immer auf Ihrer Arbeitsplatte steht, seit Sie kochen gelernt haben. Es ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche für alles von Pfannengerichten bis zu geröstetem Gemüse – es eignet sich sogar hervorragend als Salatdressing. Aber wird Kürbiskernöl das Olivenöl bald aus dem Rampenlicht verdrängen? Kürbiskernöl… 10 erstaunliche Vorteile von Kürbiskernöl, die Sie bisher unterschätzt haben weiterlesen

Ob als Rührei, hartgekocht, in einem Omelett oder auf einem Avocado-Toast – es gibt einige Gründe, warum viele Menschen lieber nur das Eiweiß statt des ganzen Eis essen – Geschmack, Textur und sogar die wahrgenommene Gesundheit. Manche Menschen mögen den Geschmack von Eigelb einfach nicht. Und aufgrund der Art und Weise, wie vor 15 Jahren… Ist Eiweiß gesund? Vorteile und Nährwertangaben weiterlesen

Was wir konsumieren, kann sich auf vielfältige Weise auf unseren Körper auswirken, und das Trinken von schwarzem Kaffee hat überraschende Vorteile für uns. Aber welche Vorteile hat schwarzer Kaffee? Und wie können Sie das Beste daraus machen? Was ist schwarzer Kaffee? Kaffee ist ein vielseitiges Getränk – am häufigsten wird er mit Milch oder einer… 14 echte Vorteile von schwarzem Kaffee und Nebenwirkungen weiterlesen

Solanum melongena wird weltweit wegen ihrer essbaren Früchte angebaut. Auberginen gehören zur Familie der Solanaceae (Nachtschattengewächse) in der Gattung Solanum des Pflanzenreichs. Auberginen werden in den meisten Küchen als Gemüse verwendet; sie sind mit Tomaten und Kartoffeln verwandt. Die Samen können wie Tomaten gegessen und wie Kartoffeln gekocht werden. Auberginen sind in der Regel violett… Auberginen sind überall, aber kennen Sie auch ihre Vorteile? weiterlesen